Betriebsgebäude mit Tiefkühllager für Direktsaft

EU-Förderprogramm ELER – Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums
Höhe der EU-Förderung 439.603,71 Euro
Ort 71332 Waiblingen
weitere Informationen Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucher-schutz
Internet www.foerderwegweiser.landwirtschaft-bw.de

Durch den Anbau eines Betriebsgebäudes mit Tiefkühllager für Direktsaft an eine bestehende Tanklagerhalle werden die bestehenden Kühllagerkapazitäten und die Verarbeitungsmöglichkeiten für regionale Direktsäfte erhöht. Insbesondere werden die Rationalität der Abläufe, die Produktsicherheit und die Qualität des Saftes verbessert (durch das Tiefkühlen wird eine Oxidation oder Bräunung der Direktsäfte verhindert). Darüber hinaus sind damit ausreichend Lager- und Verarbeitungskapazitäten für extreme Erntesituationen verfügbar.

Das Vorhaben trägt dazu bei Obst von regionalen Streuobstwiesen zu erfassen, zu hochwertigen Säften zu verarbeiten und diese optimal zu vermarkten, was auch zu einer Stabilisierung der Erzeugerpreise in der Region beiträgt.